El próximo fin de semana, pon atención a estos dos datos: en Chile el tamaño estándar de los tragos es mucho mayor al del resto del mundo y con un patrón de ingesta llamado binge drinking o tomar en cantidad y lo más rápido posible para notar pronto los efectos del alcohol.

1. El porte del trago en Chile: más grande que en el resto del mundo

• Para calcular la cantidad de alcohol consumido por una persona, se mide el contenido de etanol o alcohol puro de cada bebida. Es así como se ha definido el UBE o unidad de bebida estándar por vaso en 10 grs.
• La OMS sostiene que sobre 20 gramos de alcohol puro por trago (dos vasos) es dañino para la salud del hombre y sobre 10 grs. (un vaso) para la mujer.
• Pero en Chile, tanto la Encuesta Nacional de Salud del año 2010, como estudios realizado en la UC informan que el gramaje promedio de alcohol por trago, de acuerdo a las costumbres de consumo en Chile, equivale a 15,5 grs. por trago. (Ver imagen)

• ¿Cómo se toma en Chile? Atracones de trago 1 o 2 veces por semana
• Los estudios demuestran que el consumo de alcohol per cápita en Chile es elevado, y se concentra en unos pocos días de la semana, por lo que cada ocasión de consumo se caracteriza por la ingesta de una gran cantidad de alcohol.
• En promedio los hombres toman entre siete y nueve tragos el día que consumen y las mujeres, entre tres y cinco tragos (ENS, 2010), lo que es llamado “atracón de trago”. Ambos exceden la recomendación de la OMS.
• En promedio en Chile el volumen total de alcohol que toma una persona lo consume sólo 1,6 días promedio a la semana, es decir, en 80 días al año. (Ver imagen)