El siguiente curso contempla desarrollar en los docentes competencias que les permitan impartir de la mejor manera contenidos del módulo “Elaboración de bebidas alcohólicas y analcohólicas” de IV medio de la especialidad de gastronomía. El desarrollo del curso entregará al alumno el conocimiento necesario para identificar y caracterizar el origen de diferentes bebidas. Además, realizará actividades que lo llevarán a tener un pensamiento crítico sobre la importancia del consumo responsable de bebidas alcohólicas.
El término del programa formativo, los alumnos serán capaces de integrar conceptos fundamentales de la gastronomía en la preparación de bebidas alcohólicas y analcohólicas, favoreciendo la apropiación del contenido elemental de la asignatura para un mejor diseño de clases teóricas y prácticas en relación al tema.
Profesores de la especialidad de gastronomía de establecimientos educacionales técnico profesional.
Dominar vocabulario técnico de cocina y contenidos básicos de bar y coctelería.
Obtener 60% de aprobación en la prueba de diagnóstico inicial (todo curso online requiere una prueba de diagnóstico inicial).
Contar con computador e internet.
Disponer de al menos 5 horas semanales para realizar el curso.
Poseer título universitario o licenciatura.
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